HELLO KB90

February 1, 2019 in International

오늘, 라마르조코는 디자인과 기능이 만나 이룩한, 에스프레소 머신 설계의 궁극적인 발전을 보여줄, KB90를 자랑스럽게 소개합니다. 스트레이트-인 포터필터의 혁신적인 기술을 통해 KB90는 바리스타가 머신을 조작할 때 포터필터를 비틀 필요가 없도록 했습니다. 이 기술은 에스프레소를 만드는 패러다임을 완전히 전복시키는 혁명이라 할 수 있습니다. 덕분에, 바리스타의 고질병이었던 손목 부상의 위험을 크게 줄입니다.

새롭게 개발된 스트레이트-인 포터필터 기술은 포터필터를 그룹 헤드에 고정시키는 동작을 단순화하고 쉽게 하여 바쁜 카페에서 요구되는 머신 성능에 있어 새로운 표준을 제시합니다. KB90는 前  라마르조코 International의 CEO이자 현재 이사회 의장인, 커피 커뮤니티에서는 이미 잘 알려진 업계의 선구자 Kent Bakke에게 헌사하고자 지어진 이름입니다. KB90의 기본적인 기술과 외형은 전세계 바리스타들에게 친숙한 3 버튼 사용자 인터페이스와 자동 측정 기술을 제공하는 리네아 PB 모델에서 영감을 얻었습니다.

“바리스타의 일에 집중하는 것은 항상 라마르조코의 DNA의 일부분이었습니다. 20년 전, 우리는 에스프레소 머신이 자연스러운 움직임과 작동법으로 바리스타의 만족도와 사용 속도를 증가시켜야 한다고 생각하기 시작했습니다. 스트레이트-인 포터필터를 만들면서 바리스타들이 우리 머신과 상호 작용하는 방식을 영원히 향상시킬 수 있는 기계를 만들었습니다.” 스트레이트-인 포터필터의 개발 의도에 대해 Kent Bakke는 이렇게 설명했습니다.

스트레이트-인 포터필터 메커니즘 외에도 그룹별 오토플러싱(자동 세척 기능) 및 드립 예측 기술이 포함되어 있습니다. 물과 스팀으로 그룹을 자동으로 청소하는 오토 플러싱은 커피를 서비스하는 과정에서 더욱 청결한 환경을 유지해 커피 잔류물이 없는, 더 나은 맛의 에스프레소를 제공하도록 돕습니다. 드립 예측 기술은 정확한 순간에 에스프레소 추출을 중지하여 오프셋에 대해 걱정할 필요 없이 목표하는 음료의 용량을 보장해줍니다.

KB90는 바리스타를 위해 효율적인 워크 플로우를 조성하도록 설계되었습니다. 테크니션을 위하여서는 유지 보수를 보다 쉽게 수행할 수 있도록 고안되었습니다. 심미적으로, KB90의 바디는 레트로풍을 기반으로 상징적인 사자 방패의 형태를 상기시키고 최근에 맞은 라마르조코의 창립 90주년을 기념하는 붉은색으로 장식했습니다.

커피 업계의 판도를 선도하는 라마르조코는 호텔, 레스토랑, 케이터링 분야의 전문가들에게 kb90.lamarzocco.com 을 방문하여 더 많은 것을 발견하길 권합니다.  또한 다가오는 전세계의 라마르조코 이벤트들을 통해 직접 머신을 만나볼 수 있도록 초대합니다.

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