Strada EP

strada ep는 항공 우주 및 의료 산업의 기술들을 통합합니다. 이 분야들에선 구성 부품들의 오류가 허용되지 않습니다.

La Marzocco는 Strada EP (Electronic Paddle)를 디자인하기 시작했습니다. 그 이유는 지금까지 없었던 추출 과정에 대한 완벽한 통제를 요구하는 시장의 변화 때문이었습니다. 더 많은 커피 로스터들이 직거래 및 파트너쉽 커피로 이동하면서 더 안정적이고 믿을 수 있는 다기능 머신이 필요하다는 것을 깨달았습니다. 압력 프로파일링을 통해 바리스타는 샷의 균형과 바디에 영향을 미치는 다양한 향미 성분을 끌어내고 맛의 밝기, 당도 및 섬세한 노트들을 강조하는 부드럽고 모난 곳이 없는 에스프레소를 만들 수 있습니다. Strada EP는 바리스타로 하여금 에스프레소로 특별한 싱글 오리진 커피를 완벽히 표현할 수 있게 하고 고정된 9 바의 압력으로는 얻기 어려운 특정한 맛들을 재현할 수 있습니다.

Strada EP 1 그룹에는 내장된 2 리터의 물 탱크가 장착되어 배관을 선택 사양으로 만듭니다.

에스프레소 머신의 신뢰성, 내구성 및 제어도를 재정의합니다.

제품 설명서

전자식 패들

전자 제어식 기어 펌프는 정밀하고 직접적인 압력 제어를 제공합니다. 모터 속도는 La Marzocco의 고전적인 패들 인터페이스로 제어됩니다. 전기식 패들은 추출하는 중 어느 시점에서나 압력을 전적으로 직접 제어할 수 있고 바리스타에 의해 수동으로 조종됩니다. Strada EP의 기술 덕분에 압력 프로파일을 프로그래밍하고 재현할 수 있습니다.

과학 기술

반복 가능한 압력 프로파일링
추출 중 어느 시점에서나 압력을 전적으로 직접 제어할 수 있습니다 – 그룹당 프로그래밍 가능한 4 개의 압력 프로파일과 1 개의 전자식 제어 모드가 있습니다

개별 내부 기어 펌프
그룹당 하나의 기어 펌프가 안정적인 신뢰할 수 있는 압력 제어를 관리하면서 정기적인 스팀 밸브 유지 보수의 필요성을 줄입니다

개별 디스플레이
실시간 압력 및 샷 타이머를 표시합니다

퍼포먼스 터치 스팀 완드
퍼포먼스 스팀 완드는 만져도 뜨겁지 않습니다

비례제어 밸브 기술
스팀 완드의 가변 솔레노이드 밸브 제어

이동 가능한 압력 프로파일
압력 곡선을 기록하고 재생합니다

 

공학

노출된 포화 그룹
개선된 온도 안정성, 인체 공학적 설계 및 작업 공간에서의 가시성

독립 커피 보일러
개별 그룹 헤드마다 별도의 보일러를 통해 바리스타가 각 커피의 온도를 최적화할 수 있습니다

다중 PID (커피 및 스팀)
커피 및 스팀 보일러의 온도를 전자적으로 제어할 수 있습니다

절연 보일러
온도 안정성에 기여하면서 에너지 소비를 줄입니다

프리히팅 시스템
커피 보일러에 들어가기 전에 물이 먼저 예열되어 생산성이 향상됩니다

 

인체 공학

패들 인터페이스
커피 추출을 활성화하기 위한 La Marzocco의 상징적인 패들

스테인리스 포터필터 & 정밀 바스켓
향상된 커피 품질과 일관성

디지털 디스플레이 및 조그 휠 인터페이스
온도 디스플레이, 샷 타이머 및 직관적인 프로그래밍이 머신 파라미터의 조정을 단순화합니다

솔레노이드 스팀의 레버 작동 방식
사용하기 쉬운 레버가 스팀을 제어합니다

온수 절약기
온수 스파우트의 온도를 미세 조정할 수 있습니다

조정 가능한 배수 트레이
다양한 컵의 크기를 수용합니다

자동 역류 방지 프로그램
자동 청소 프로그램

USB 업데이트
USB를 사용하면 프로필을 업데이트할 수 있습니다

 

옵션

사용 가능한 모델
2 그룹 / 3 그룹.

컵 워머
적당한 온도로 가열된 에스프레소와 카푸치노 컵을 유지합니다.

커스터마이징
고객 요청 시, RAL 색상 체계를 기반으로 한 커스터마이징 가능합니다

 

기술 사양

사양 2그룹 3그룹
높이 (cm / in) 47.5 / 19 47.5 / 19
너비 (cm / in) 80 / 31.5 100 / 40
깊이 (cm / in) 67.5 / 26.5 67.5 / 26.5
무게 (kg / 파운드) 85 / 187.4 102 / 224.9
전압 (VAC) 220 단상 220 단상
전력량 (watt) 4600 (220V) 6400 (220V)
커피 보일러 용량 (리터)
2 x 1.3
3 x 1.3
스팀 보일러 용량 (리터)
8,2
11,8

 

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